Vegane Ernährung - Wie decke ich meinen Eiweißbedarf?

Anmerkung: Die folgende Lösung stammt ursprünglich von Ann-Kristin Schablowsky.

SOJAPRODUKTE ALS EIWEISSQUELLE?

Viele Veganer haben Angst, mit rein pflanzlicher Nahrung ihren Eiweißbedarf nicht decken zu können und greifen daher auf Sojaprodukte wie Tofu oder Tempeh zurück. Meiner Meinung nach sollten Sojaprodukte eigentlich nicht gegessen werden (und besonders nicht in großen Mengen!). Wissenschaftliche Studien belegen immer mehr, dass Soja-Bohnen sekundäre Pflanzenstoffe enthalten, die in zu großen Mengen verzehrt, unseren Hormonhaushalt stören. Bei Sojaprodukten, wie Soja-Milch, verhält es sich ähnlich wie bei Kuhmilch. Diese "Getränke" sind Hormonsekrete und nicht für den menschlichen Verzehr geeignet. In der Natur dient die Milch der Kuh dem Kalb, um es mit den genetischen Informationen der Mutter zu informieren. Die einzige Milch, die wir Mensch zu uns nehmen sollten (abgesehen von Pflanzenmilch wie Zedernnussmilch oder anderen), ist die Muttermilch, weil dieses Hormonsekret unsere Babys mit den Informationen der Mutter ausstattet und optimal mit dem lebenswichtigen Mikrobiom versorgt. Ferner können zu große Mengen Soja zu einer Schwächung des Immunsystems führen, die Gehirnzellen reduzieren und sogar eine krebserregende Wirkung zeigen. Ich persönlich empfehle dir lieber natürliche Eiweißquellen wie Sonnenblumenkerne, Zedernnüsse, Erdnüsse, Hanfsamen, Chiasamen oder auch Brennnesselsamen. Pflanzliche Nahrung enthält sehr viele Proteine. Außerdem ist ein gesunder Körper und ein gesunder Darm in der Lage, Eiweiß mit Stickstoff selbst zu bilden (schau in die Lösung VEGANE ERNÄHRUNG - SOLL ICH ALS VEGANER NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL EINNEHMEN?