Leinsamen-Fladenbrot

Anmerkung: Die folgende Lösung stammt ursprünglich von Ann-Kristin Schablowsky.

ZUTATEN FÜR DEIN FLADENBROT

4 – 5 Tomaten
1 kleines Stück Chili
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 TL Pizza- und Pasta-Gewürz
2 TL gerebeltes Basilikum
ein wenig Pfeffer
½ TL Salz
2 Tassen frisch gemahlener Leinsamen
5 Handvoll gekeimte Sonnenblumenkerne

ZUBEREITUNG

Alle Zutaten außer den gemahlenen Leinsamen und den gekeimten Sonnenblumenkernen im Mixer zu einer schaumigen Masse pürieren, anschließend würzen und das Leinsamenmehl und die Sonnenblumenkerne unterheben. Die Masse auf Backpapier in gewünschter Größe ausstreichen und bei maximal 40 °C in den Dehydrator legen. Die Fladenbrote sind fertig, wenn sie gut durchgetrocknet sind. Sie halten sich mehrere Wochen.

ACHTSAMKEITS-TIPP

Achte darauf, Nahrungsmittel zu wählen, die aus deiner Region und - wenn möglich - von gesunden Böden stammen. Informiere auch gerne die Landwirte in deiner Nähe über die Wichtigkeit von gesunden Böden für eine gesunde und vitalstoffreiche Nahrung. Alle Informationen, die du dazu benötigst, findest du in den Vitrinen zu "Wir renaturieren unsere Böden". Außerdem kannst du auch die Lebenskreisläufe der Natur bewusst wahrnehmen und deinen Teil dazu beitragen, indem du deine Reste liebevoll und dankbar auf deinen Komposthaufen - und damit der Mutter Erde - zurückgibst.