Solare Koch Konferenz

CONSOLFOOD2023
Fünfte internationale Konferenz: Fortschritte in der solarthermischen Lebensmittelverarbeitung
Wir laden herzlich ein, an der CONSOLFOOD2023 teilzunehmen.

Viele Menschen in Entwicklungsländern kochen immer noch mit Holz, Holzkohle oder sogar Müll auf offenen Feuern, weil sie keinen Zugang zu Strom oder Gas haben.
Die ineffiziente Verbrennung von Holz, Holzkohle, Dung und Pflanzenresten verursacht Gesundheitsprobleme, Entwaldung und Treibhausgas Emissionen.
Das Potenzial der thermischen Solarenergie für die Lebensmittelverarbeitung wie Trocknen, Kochen und Pasteurisieren, ist bekannt, aber die Akzeptanz und Verbreitung dieser Technologie nimmt nicht so schnell zu, wie es wünschenswert wäre.
In den sonnigen Teilen der entwickelten Welt würden nur wenige Menschen einen Solarkocher erkennen, und
die meisten kochen immer noch mit Gas und Strom. Die Einführung von Solarkochern in sonnigen Gegenden zum Kochen, Trocknen von Lebensmitteln und zur Wasserentkeimung ist unserZiel.

Diese Konferenz wird von einem Freund von mir, Celestino Ruivo, organisiert, der Professor an der Universität von Faro in Portugal ist.
Und ich selber werde eine der Vortragenden sein und von meinen Erfahrungenin unserer Solaren Küche in der Gemeinschaft von Tamera (Portugal) berichten.

Die Konferenz findet sowohl vor Ort als auch online statt.
Der Veranstaltungsort ist in A Coruna in Spanien.

Wenn ihr Fragen habt und mehr wissen wollt, könnt ihr mir gerne schreiben.
Oder ihr geht auf die Website und ladet den Flyer herunter, um weitere Informationen zu erhalten...
Auf der Website der ConsolFood findet ihr auch Videos von früheren Veranstaltungen.