Heilkräftige Ernährung mit veganer Trenn-Rohkost

Hinweis: Diese Lösung stammt ursprünglich von Ann-Kristin Schablowsky.

WIE SOLLTE EINE GESUNDE UND BEWUSSTE ERNÄHRUNG AUSSEHEN?

Meiner Auffassung nach sollte jeder Mensch für sich selbst entscheiden, wie und was er essen möchte.
Alles, was du in Bezug auf die heil-kräftige Ernährung Vegane Trenn-Rohkost erfährst, sollen Impulse für dich sein, die du für dich ganz individuell in dein Leben integrieren kannst.
Das Wissen, welches du in allen Lösungen zum Thema heil-kräftige Ernährung mit veganer Trenn-Rohkost erhältst, kannst du für dich und dein Leben nutzen, so wie es für dich stimmig ist und sich gut anfühlt.

🌿 Wissen schafft Gesundheit – nutze das, was sich für dich in diesem Moment richtig anfühlt.

Wenn man mich nach meiner Empfehlung fragt, dann lautet die Antwort:
Rohkost. So natürlich wie möglich. Mit so wenigen Bestandteilen wie möglich. Dabei Eiweiße und Kohlenhydrate trennen. Dem Körper ausreichend Pausen für die Verdauung lassen.
Ich empfehle dir vegane Trenn-Rohkost. Außerdem möchte ich dir raten, bewusst zu essen.

WAS BEDEUTET BEWUSSTES ESSEN?

🌿 Folge deiner Intuition. Ich denke, deine erste Regel bei deiner Nahrungsaufnahme sollte sich immer auf deine Intuition und deine Körperwahrnehmung beziehen. Das setzt natürlich voraus, dass du dich gesund ernährst. Du wirst durch den Verzehr gesunder Nahrung lernen, darauf zu vertrauen, dass dein Körper genau weiß, was er gerade braucht – und dass er es dir sagt (in einer weiteren Lösung Was bedeutet intuitive Ernährung? kannst du dir Impulse dazu ansehen). Du wirst ziemlich schnell merken, dass kein Tag dem anderen gleicht, dass sich jeder Tag anders anfühlt und dein Körper ganz unterschiedliche Bedürfnisse hat.

Vertraue darauf, dass diese Bedürfnisse genau das ausdrücken, was deinem Körper gerade guttut.
Die Nahrungsaufnahme hat meiner Meinung nach sehr viel mit Bewusstsein zu tun. Sie spiegelt deutlich wider, wie bewusst ein Mensch lebt.

🌿 Nahrung im Einklang mit der Natur ist ein wahres Heilmittel für Körper, Geist und Seele.
Ich bevorzuge bei meiner Ernährung die Nahrung, die direkt aus der Natur stammt. Ich esse gerne Wildkräuter, wilde Beeren und Gemüse aus meinem Garten. In der Natur gibt es so viele wilde Kräuter und wilde Beeren: Löwenzahn, Brennnessel, Schöllkraut, Giersch, Gänseblümchen, Gundermann, Knoblauchrauke, Nelke, Kleesorten, Sauerampfer, wilde Brombeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren oder Himbeeren …
Alle tragen ein enormes energetisches Potential in sich. Sie leben auf ganz natürliche Weise in Permakultur und werden vom Licht, dem Wind, der Feuchtigkeit und dem Erdboden der Mutter Erde ernährt.

🌿 Sie versorgen uns mit zahlreichen Mikro- und Makroelementen, und unser Körper kann sich mit Hilfe der Natur reinigen.

Meine Empfehlung: Rohe und ursprüngliche Nahrung von gesunden Böden

Darüber hinaus möchte ich dir noch einmal empfehlen, deine Nahrung nicht thermisch zu verarbeiten und darauf zu achten, dass deine Nahrung aus Permakulturen und von gesunden Böden stammt (alles, was du über die Zusammenhänge von gesunden Boden und gesunder Nahrung wissen musst, erfährst du in den entsprechenden Vitrinen. Schau Dir auch gerne noch die Lösung und Grundpfeiler der veganen Trenn-Rohkost an). Außerdem ist es gesünder, wenn du von „wilden und bunten Essens-Kreationen“ absiehst – das gilt sowohl für rohe als auch für gekochte Nahrung. Erhitzte Nahrung ist saure Nahrung und übersäuert deinen Körper. Die einst basischen und sehr gesunden Nahrungsmittel werden durch das Erhitzen zu saurer Nahrung, die von deinem Körper nicht vollständig verdaut werden kann. Eine Schlackenbildung ist bei dieser Ernährung unumgänglich. Darüber hinaus ist es heutzutage, auch in der veganen Rohkostküche, fast schon „Trend“, Nahrungsmittel bunt und wild zu kombinieren. Besonders in Smoothies werden die Zutaten häufig bunt durcheinander gewürfelt. Ich achte bei meiner Nahrungszubereitung besonders darauf, dass die Nahrung auch miteinander zu kombinieren ist und auf diese Weise vom Körper vollständig verdaut werden kann. Ich esse deshalb vegane Trenn-Rohkost und trenne Eiweiße und Kohlenhydrate voneinander. Damit deine Nahrung dir alle notwendigen Vitamine und Mineralstoffe liefert, die du benötigst, gibt es außerdem noch weitere Hinweise von mir, an denen du dich orientieren kannst.

Tipps für deine Ernährung mit veganer Trenn-Rohkost:

Du solltest dich überwiegend von basischer und roher Nahrung ernähren und basisches, lebendiges Wasser trinken. Deine Nahrung sollte zu 80 % aus basischer Rohkost und zu 20 % aus saurer Rohkost bestehen, so ist sie für dich am besten verdaulich.

🌿 Trinken:

Lebendiges und strukturiertes Wasser Wasser ist für unseren Körper und dessen Reinigungsprozesse von enormer Bedeutung. Lebendiges Wasser ist unsere Lebenskraft und unser Lebenselixier. Der Körper benutzt das Wasser als Reinigungs-, Transport- und Lösungsmittel für Säuren und freie Radikale. Wir selbst bestehen fast zu 80 % aus Wasser. Fast alle Stoffwechselprozesse unseres Körpers sind von der Qualität und der Menge des verfügbaren Wassers abhängig. Alle Organe und alle Zellen wechseln täglich ihr Wasser, um optimal „arbeiten“ zu können. Die Nieren und die Leber filtern und reinigen unser Blut mit Hilfe von Wasser, und auch unser Blut besteht zu 95 % aus Wasser. Du solltest jeden Tag mindestens 1,5 bis 2 Liter stilles und lebendiges Wasser trinken.

🌿 Lebendiges Wasser:

Lebendiges Wasser ist im Idealfall reines Quellwasser. Wasser ist ein Lebewesen, und Quellwasser direkt aus einer Quelle in der Natur stellt unsere ursprüngliche Wasserquelle dar. Quellwasser besitzt eine hexagonale Form (sechseckige Waben) und stellt somit das ideale Gegenstück zu unseren Zellen dar.

Das Wasser, das du im Alltag trinkst, sollte so rein wie möglich sein. Ich rate dir von Leitungswasser und auch Mineralwasser ab. Diese Wässer enthalten – aufgrund der starken Umweltverschmutzung durch den Menschen – viele belastende Substanzen für den Körper. Laut der Weltgesundheitsorganisation muss nur ein kleiner Teil auf Gesundheitsgefährdung geprüft werden!

Wir benutzen bei uns zuhause einen Mineralienfilter aus Zeolith und Schungit.
Zusätzlich gebe ich noch Edelschungit-Steine in das gefilterte Wasser. Der Edelschungit reinigt und strukturiert das Wasser. Er besteht in seiner molekularen Struktur aus halbkugelförmigen Kohlenstoffverbindungen. Mit Wasser in Berührung verbinden sich beide Elemente zu geschlossenen, hexagonalen Kohlenstoffmolekülen. Es wird lebendig und kommt reinem Gebirgsquellwasser sehr nahe.
Tipp: Gib ca. 25 Gramm Edelschungit-Splitter in eine Glaskaraffe mit deinem gefilterten Wasser. Warte 30 Minuten, dann kannst du das Wasser trinken.
Schau gerne in die Lösung QUELLWASSER UND SCHUNGIT.

🌿Essen:

Obst und Beeren Früchte und Beeren sind basisch und für unseren Körper sehr gesund. Sie enthalten eine Menge an natürlichem Zucker und lebendigem Wasser. Einige Sorten (Grapefruit, Zitrone, saure Äpfel, Zwetschgen, Trauben, Granatäpfel) eignen sich gut als frisch gepresste Säfte, um deinen Körper zu reinigen. Sie sind Lösungsmittel für freie Radikale und sollten dosiert eingesetzt werden.

🌿 Achtsamkeits-Tipp:

Achte besonders bei süßen Obstsorten darauf, nicht zu viel zu essen und sie bewusst und achtsam zu dosieren. Süßes Obst wie Bananen oder tropische Früchte enthalten sehr viel Fruchtzucker, welcher dazu führen kann, die Bauchspeicheldrüse zu überlasten. Außerdem kann der Körper zu viel Zucker (auch bei lebendigen Zucker in Form von Obst) nicht verstoffwechseln, was dazu führen kann, dass sich Schlacken bilden und diese sich in den Gelenken (z.B. Kniegelenken) ablagern.

🌿 Gut zu wissen:

Die Förderung von unserer aller Lebensgrundlage gesunde Böden trägt nachhaltig dazu bei, den Nährstoffgehalt unserer Nahrung zu erhöhen. Wir dürfen damit beginnen, in Kreisläufen zu denken (schau hierfür auch gerne in die Lösung Bodenleben - Lebensboden und viele weitere zum Thema Humus Humus - Deine Verbindung zum Erdboden als Grundlage für gesundes Leben).

Gemüse
Gemüse ist basisch und sollte den größten Teil deiner Nahrung am Tag ausmachen. Gemüse enthält viele Vitamine, Spurenelemente, Ballaststoffe und Kohlenhydrate in leicht verdaulicher Form (säurebildenden Ausnahmen beim Gemüse sind Z.B Spargel oder Hülsenfrüchte).
 
Wildkräuter und Kräuter
In der Natur gibt es überall Wildkräuter. Sie stellen neben wilden Beeren unsere ursprünglichste und gesündeste Nahrung dar. Sie sind reich an Mineralstoffen, Mikro- und Makroelementen und enthalten viel Chlorophyll, welches bei Entgiftungsprozessen unterstützend wirkt. Heilsame Wildkräuter sind Brennnesseln, Löwenzahn, Gänseblümchen, Knoblauchrauke, Nelken, Ringelblume, Margarite, Kornblumen, Ackerschachtelhalm, Schafgabe, Wegwarte, Kleesorten, Spitzwegerich und viele, viele mehr …

Wildkräuter entgiften deinen Körper und deshalb ist es wichtig, vorsichtig zu dosieren und herauszufinden, was dir gerade guttut. Du wirst mit der Zeit lernen, intuitiv zu erspüren, was dein Körper benötigt. Mein Rat lautet hier: Hör‘ auf deine innere Stimme. Je reiner und gesünder dein Körper wird, wird er in der Lage sein, dir Signale zu senden, und auch du wirst in der Lage sein, Signale aus der Natur zu empfangen.
Außerdem bitte ich dich, achtsam mit den Geschenken der Mutter Erde umzugehen. Nimm‘ immer nur so viel, wie du tatsächlich brauchst und bedanke dich bei der Natur.

Auch Gartenkräuter sind sehr gesunde und basische Nahrungsmittel. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Koriander, Minze, Oregano, Thymian, Rucola … sind sehr lecker und gesund. Probiere einfach aus, was dir zusagt.
 
Blattsalate und grüne Blätter
Auch Blattsalate (Batavia-, Endivien-, Eichblattsalat …) und grüne Blätter sind basisch und enthalten viel Lichtenergie in Form von Chlorophyll. Neben seiner entgiftenden Wirkung verhilft der Blattfarbstoff deinem Körper zu gesundem und reinem Blut, unterstützt beim Aufbau neuer Zellen, fördert die Sauerstoffzufuhr und bindet krebserregende Stoffe.

In diesem Zusammenhang möchte ich dir Gerstengrassaft empfehlen. Es ist ein echtes Lebenselixier!
Es wirkt reinigend, entgiftend, unterstützend für den Magen-Darmtrakt, reinigt alle Organe und dein Blut und enthält eine Menge an Mineralstoffen, Mikro- und Makroelementen. Du solltest täglich zwei Gläser davon trinken! Du wirst schnell sehen, wie sich dein körperlicher und geistiger Zustand verbessert. Ich selbst mixe mir im Frühjahr immer Gerstengrassaft mit frischen Brennnesseln – ein echtes Kraftpaket!
 
Algen
Algen sind basisches Meeresgemüse und enthalten viele Mineralstoffe. Wegen der momentanen Verschmutzung der Meere solltest du diese aber in Rohkostqualität kaufen. Achte bei der Wahl deiner Produkte auch immer darauf, dass die Produkte mit Liebe und Achtsamkeit behandelt werden. Wir sollten uns die Wertschätzung und die Dankbarkeit gegenüber allen Leben und für alles Leben zu unserem Motto machen.

Ersatzprodukte für Getreide
Knöterichgewächse, Süß- und Sauergrasgewächse oder Fuchsschwanzgewächse bilden gesunde Säuren. Buchweizen, Quinoa, Hirse oder Amaranth stellen gesunde Alternativen zu Getreide dar. Buchweizen ist kein Getreide, sondern ein Knöterichgewächs und sehr gesund. Es enthält Rutin, welches eine anoxidative Wirkung hat. Es enthält viele Ballaststoffe und Mineralstoffe, alle Vitamine des B-Komplexes, das Koenzym Q10, Magnesium, Mangan und Selen. Auch Quinoa, Amaranth und Hirse enthalten viele Mineralstoffe. Wenn du noch warm isst, dann empfehle ich dir gesunde Alternativen zu Nudeln wie Linsennudeln, Kichererbsennudeln, Buchweizennudeln, Maronennudeln oder Hirsenudeln und Brot und Brötchen mit Getreide-Alternativen.
 
Nüsse und Samen
Nüsse und Samen bilden gesunde Säuren. Die Ausnahme bildet die basische Mandel (Nuss) und die basische Zedernnuss (Samen). Alle Nüsse und Samen sind besonders starke Eiweißlieferanten. Sie enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe.

Gewürze
Gewürze unterstützen unseren Körper bei der Ausleitung von Säuren, Schwermetallen oder Stoffwechselresten. Sie unterstützen die Funktion der Leber und wirken antibakteriell und gegen Entzündungen im Körper. Ihre Schärfe ist sehr gesund für unseren Magen.

Zu wertvollen Gewürzen gehören: Senf, Kurkuma, Meerrettich, Ingwer, Peperoni, Knoblauch, Zwiebel, Kümmel, Zimt, Nelke und viele mehr.

Fette und Öle
Fette und Öle versorgen uns mit einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Sie sollten täglich zu unserem Speiseplan gehören (mindestens 2 Esslöffel pro Tag). Empfehlenswerte Öle in Rohkostqualität (wichtig!) sind: Kokosöl, Olivenöl, Zedernnussöl, Hanföl, Kürbiskernöl, Mohnöl, Mariendistelöl oder Leinöl.

BEWUSSTES ESSEN

Damit deine Nahrung von deinem Körper bestmöglich verarbeitet und verwertet werden kann, spielt bewusstes Essen eine zentrale Rolle.

Vitamine und Mineralstoffe nimmst du am besten auf, wenn du …

🌿 Essen und Trinken trennst.

• Vor dem Essen solltest du 30 Minuten lang nichts getrunken haben.

• Nach dem Essen solltest du 1 – 2 Stunden warten, bis du zum ersten Mal wieder etwas trinkst.

Der Grund dafür ist folgender: Trinkst du zwischen den Mahlzeiten, dann verdünnt sich der Magensaft und der Verdauungsprozess wird behindert.
Der Magensaft dient als natürlicher Schutz gegen Viren, Bakterien, Pilze und Parasiten.
Durch das Trinken wird die Konzentration der Magensäure gestört und jegliche Parasiten können in unsern Darm wandern und sich dort vermehren.

🌿 nur isst, wenn du Hunger hast.
Du solltest nur essen, wenn du richtig Hunger hast und dann aufhören, wenn du satt bist (auch, wenn der Teller noch nicht leer ist!).

🌿 nur isst, wenn der Magen arbeitet.
Die letzte Mahlzeit am Tag sollte nicht später als 18:00 Uhr (im Sommer wegen der Zeitumstellung später) erfolgen.
Alles, was du später isst, wird vom Magen nicht mehr verarbeitet und bleibt über Nacht dort liegen.

Spätes Essen trägt zur Übersäuerung des Organismus bei.

Deine erste Mahlzeit ist selbstverständlich individuell und auch abhängig davon, was du beruflich machst.

Aus der Sicht deiner organischen Uhr arbeitet der Magen am besten zwischen 7:00 und 9:00 Uhr morgens. Um deinen Magen zu entlasten ist es sehr ratsam, kleine Portionen zu essen und ausreichend Abstand zwischen den Mahlzeiten einzuhalten (4 bis 6 Stunden sind ideal).

🌿 regelmäßig fastest.
Es wäre gut, einmal pro Woche einen Fastentag einzulegen, weil sich der Körper in dieser Zeit reinigen kann, da er keine Energie für die Verdauung aufwenden muss. Mit der Zeit wirst du merken, dass du ganz intuitiv fastest und je nach Körpergefühl nur eine kleine oder auch mal gar keine Nahrung brauchst.
Tipp für einfaches fasten: Du kannst dir am Tag noch ein Frühstück zubereiten und dann während des restlichen Tages nichts mehr essen oder auch nur am Abend eine Kleinigkeit essen.

🌿 sehr lange kaust.
Die Nahrung sollte SEHR LANGE gekaut werden.
Feste Nahrung sollte so lange gekaut werden, bis sie „als Suppe“ selbst die Kehle herunterrutscht. Flüssige Nahrung sollte immer im Mund eingespeichelt werden.
… dich auf das fokussierst, was du tust: essen.

Beim Essen sollte nicht viel und schon gar nicht negativ geredet werden. Tauschst du beim Essen Informationen wie Stress bei der Arbeit oder ähnliches aus, dann verdaust du das, worüber du gesprochen hast: Die Nahrung nimmt diese Informationen in sich auf, und mit dem Verzehr auch dein Körper. Der Fernseher sollte beim Essen auch nicht laufen. Versuche dich beim Essen voll und ganz auf das zu konzentrieren, was du gerade tust – essen! Sei dankbar für dein Essen.

🌿Energetischer Tipp: bereite deine Nahrung mit Liebe zu,

segne deine Nahrung und schicke ihr Dankbarkeit und Wertschätzung.

Bei der Zubereitung der Speisen solltest du gute Laune haben, denn das schmeckt man auch! Energetisch gesehen werden alle lichtvollen Gefühle wie Liebe, Freude, Dankbarkeit oder Heilung von deiner Nahrung aufgenommen und gehen in die Speise über, die du gerade zubereitet hast.

VERTRÄGLICHKEIT UND NAHRUNGSMITTELKOMBINATIONEN

Vegane Trenn-Rohkost ist eine sehr bewusste Form der Ernährung. Sie ist heil-kräftig und achtet alles Leben in Dankbarkeit und Wertschätzung – auch dein eigenes!
Bei einer Ernährung mit veganer Trenn-Rohkost achtest du darauf, Nahrungsmittel so zu kombinieren, dass sie von deinem Körper verdaut und optimal verwertet werden können.

🌿Trennkost
Trennkost heißt, bei deiner Nahrungsaufnahme Kohlenhydrate von Eiweißen zu trennen.
Für die Verdauung von Kohlenhydraten und Eiweißen benötigt der Körper völlig unterschiedliche Verdauungssäfte: Kohlenhydrate benötigen basischen Speichel und das Enzym Amylase, Eiweiße benötigen saure Verdauungssäfte und das Enzym Pepsin. Isst du Kohlenhydrate und Eiweiße zusammen, wie bei Chiasamen und Obst, wird die Aufspaltung der Kohlenhydrate unterbrochen und der Speisebrei gelangt unverdaut in den Dünndarm und beginnt dort zu gären und bietet schädlichen Bakterien den optimalen Nährboden.

🌿Obst
Obst und Früchte sollten wegen ihrem hohen Zuckergehalt und ihrer speziellen Verdauung mit KEINEM anderen Nahrungsmittel kombiniert werden. Die Ausnahme bilden hier grüne Blätter (oder Wildkräuter).
Obst sollte auch nicht mit anderen Früchten kombiniert, sondern immer allein gegessen werden. Die Menge spielt dabei keine Rolle. Wichtig ist nur: Nimm‘ nur eine Sorte zurzeit.

🌿Gesundheits-Tipp: Die Wassermelone ist in ihrer Verdauung auch sehr speziell. Sie sollte immer als erstes Obst verzehrt werden.
Wassermelone und Melonenkerne reinigen die Nieren. Informiere dich über die natürliche Reinigung deiner Nieren in der Lösung Heile deine Nieren. Im Sommer kannst du an heißen Tagen 2 bis 3 Tage nur Wassermelone (mit Kernen!) essen. Bitte vertraue deinem Körpergefühl und wäge ab, ob sich diese Methode für dich stimmig anfühlt – wirksam ist sie auf jeden Fall! Dieses heilsame Hausmittel ist auch für Kinder gut geeignet!

🌿Gemüse, grüne Blätter und Kräuter
Gemüse, grüne Blätter und Kräuter vertagen sich mit Eiweißen oder Kohlenhydraten. Du kannst sie mit Ölen, Samen oder Gewürzen mischen.
Obst und Gemüse
Obst sollte NIEMALS nach Gemüse gegessen werden: Die unterschiedlichen Verdauungszeiten verursachen Gärungs- und Fäulnisprozesse.

🌿Gewürze
Gewürze können mit Gemüse, Kräutern, Kohlenhydraten und Eiweißen kombiniert werden. Sie sind für unseren Magen ein wahres Heilmittel. Scharfe Gewürze wirken antibakteriell und sorgen für eine gesunde Magenschleimhaut.

🌿Nüsse
Nüsse sollten NICHT mit anderen Nahrungsmitteln kombiniert werden.
Nüsse sollten AUF GAR KEINEN FALL mit Obst kombiniert werden (in Smoothies oder Müslis). Diese Kombination verursacht Gärungs- und Vergiftungsprozesse in Leber und Darm.
Um die Verdauung zu erleichtern, sollten Nüsse und Samen für einige Stunden oder über Nacht in lebendigem Wasser eingeweicht werden.
Nüsse und Samen enthalten Phytate (sekundäre Pflanzenstoffe). Sie sind der natürliche Schutz vor Fressfeinden der Pflanze. Phytathaltige Nahrung liegt uns tendenziell schwerer im Magen und erschwert die Aufnahme von Mineralstoffen. Durch das Einweichen kannst du die sekundären Pflanzenstoffe herauslösen und die Aufnahme von Mineralstoffen erleichtern.

🌿Pilze
Pilze sind keine Pflanzen. Sie sind eine Lebensform für sich und sehr schwer verdaulich. Ich empfehle Pilze (getrocknet) ausschließlich für therapeutische Zwecke und nicht als Nahrung.

NA UNGEWOHNT?

Sicherlich ist es das, aber mehr auch nicht! Ich denke, dass Menschen sich manchmal sehr schwertun, Dinge im Leben zu verändern – das gilt auch für den Bereich der Ernährung. Mein Rat an dich lautet: Mache dir einmal bewusst, dass die Ess-Muster, nach denen du jetzt noch isst, nichts anderes sind als Muster, die du im Laufe deines Lebens erworben hast. Sie sind nichts anderes als das Resultat jahrelangen Trainings, und zwar von Kindesbeinen an!

Mit der nötigen Entschlossenheit kannst du alle deine Ess-Muster ändern. Du kannst dabei nichts verlieren, sondern nur gewinnen. Ich verspreche dir, der Gewinn ist enorm und ist jede Veränderung wert!
Schau auch gerne in die Lösung GRUNDPFEILER DER VEGANEN ROHKOST.