DER LÖWENZAHN

Anmerkung: Die folgende Lösung stammt ursprünglich von Ann-Kristin Schablowsky.

Lateinischer Name: Taraxacum officinale

Volksnamen: Apothekerkraut, Apostelkraut, Augenmilch, Dotterblumen, Pfaffenblume, Augenwurz, Bärenzahnkraut, Bärenlauch

Sammeln in der Natur: auf Wiesen, Weiden, in Parks oder Gärten

Verwendete Teile: Blätter, Blüte, Röhre, Wurzel

Blütezeit: April bis Mai

Sammelzeit: Blätter/Kraut immer, die Wurzel im Frühjahr und Herbst, die Blüte im April und Anfang Mai

Inhaltsstoffe: Kalium, dazu die Vitamine C, D und E, B-Vitamine, auch Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink sowie Bitterstoffe, Taraxin, Taraxanthin, Laevulin, Carotinoide, Cholin, Saponine, Stärke, Zucker, Eiweiß, Inulin, Kieselsäure.

Ich liebe Löwenzahn - ich esse ihn, solange uns die Natur mit diesem kräftigenden, aufbauenden und gleichzeitig reinigenden Wildkraut versorgt. Immer, wenn der Löwenzahn bei uns auf dem Gelände blüht, dann kann ich gar nicht genug bekommen. Ich sammle Löwenzahn für die ganze Familie und Freunde - und selbstverständlich für unser allerliebstes Wildkaninchen.
Aus dem Löwenzahn, den Blüten und Blättern (im Frühjahr auch aus der Wurzel) mache ich gerne frischen Saft mit wahlweise Apfel (Löwenzahn-Apfelsaft - ein wahres Heilmittel für deine Leber; Heile deine Leber) oder Karotte.
Gerne kannst du aber auch Tee aus Löwenzahn zubereiten und deine Leber bei der Entgiftung unterstützen.

Wenn ich Löwenzahn-Heil-Säfte herstelle, dann achte ich darauf, dass ich anfallenden Reste entweder im Dörrgerät trockne oder sie in Dankbarkeit auf den Kompost und somit zur Mutter Erde zurückgebe.

So sieht Löwenzahn aus
Löwenzahn ist eine mehrjährige Staude mit 10-40 cm Höhe und einer grundständigen Rosette, mit der er überwintert. Die Pfahlwurzel ist kräftig und fleischig und kann bis zu 4 Meter tief wurzeln. Der Stängel ist blattlos und hohl. Alle Pflanzenteile beinhalten einen weißen Milchsaft.
Die grasgrünen Blätter wachsen je nach Standort aufrecht oder liegend aus der Rosette und sind länglich, unregelmäßig sägezahnartig gelappt oder haben tiefe Fiedern; der Endlappen ist dreieckig.
Der Blütenstiel ist schwach befilzt. Der einköpfige Blütenkorb hat einen Durchmesser von 3-6 cm mit vielen, kleinen goldgelben Zungenblüten; die Hüllblätter sind zurückgeschlagen. Die Blüten öffnen sich bei Sonne; doch spätnachmittags und bei Regen schließen sie sich. Die Früchte sind lang geschnäbelt, einsamig und mit unzähligen, weißen beschirmten Flughaaren - bekannt als „Pusteblume“ - ausgestattet.

Die Pflanze und die Liebe aus der Natur
🌿Wenn du die Blüten gepflückt hast und sie in ein Glas mit lebendigem Quellwasser füllst, dann halten sie sich, wenn sie liebevoll beachtet werden noch einige Tage frisch. Dabei kannst du beobachten, wie sich die Blüten am Nachmittag schließen und am Morgen wieder aufgehen - alles ist lebendig. Wir Menschen dürfen uns in Dankbarkeit einen Teil der Lebendigkeit der Erde nennen.

🌿Beobachte auch einmal die Blüten bei Regen. Sie schließen sich noch bevor es zu regnen beginnt und bieten liebevollen Schutz für die kleinen Käfer, die Unterschlupf vor dem zeitweiligen Nass suchen.

Liebevolle Löwenzahn-Mythen und Magie
Alte Mythen besagen, dass die nach dem Anpusten stehengebliebenen Samen angeben, wie viele Jahre ein Mädchen och bis zur Hochzeit hat.

KÖSTLICHE LÖWENZAHN REZEPTE

LÖWENZAHN SAFT

Dazu brauchst du:

Frischen Löwenzahn (2 Handvoll oder nach Belieben)

Äpfel (je mehr Äpfel desto süßer der Saft, achte auf ein gutes Verhältnis, 1:1 ist optimal)

optional auch Karotte 1. alle Zutaten in deinen Entsafter geben und frisch genießen!

🌿Wissenswertes für deine Gesundheit:
Diese Saft ist ein wahres Heilmittel für deine Leber, die Galle und deine Nieren. Besonders die Kombination aus Äpfeln und Löwenzahn regt die Leber und die Galle zur Entgiftung an, Der bittere Löwenzahn ist auch bei Entzündungen der Gallenwege heilsam.

LÖWENZAHNSPINAT

Dazu brauchst du:

Frischen Löwenzahn

Olivenöl, Ghee

Steinsalz

1. Erhitze das Fett behutsam in einer Pfanne (achte darauf, dass die Pfanne nicht zu heiß wird, ansonsten verwende lieber Kokosöl. Es ist das einzige Öl, welches stärker erhitzt werden kann, ohne schädliche Stoffe zu bilden)

2. Füge den Löwenzahn hinzu und drücke ihn leicht ins Fett. Wende ihn nach kurzer Zeit. Er soll knusprig, aber nicht zu braun werden.

3. Zum Schluss salze diese Köstlichkeit - fertig.

LÖWENZAHN SALAT

Dazu brauchst du:

Frischen Löwenzahn

Gemüse deiner Wahl Gartenkräuter und Öl deiner Wahl

Dazu kannst alternativ auch einen Löwenzahn-Obstsalat machen: Verwende hierbei neben dem Löwenzahn aber bitte nur grüne Blattsalate und 1 Sorte Obst (Obst zu mischen dient dem Körper nicht, sondern verschlackt ihn, weil der Körper bei der Verdauung von unterschiedlichen Obstsorten Fäulnisbakterien bildet).

DER LÖWENZAHN IN DER NATURHEILKUNDE

Der Löwenzahn ist eine Heilpflanze, die fast das ganze Jahr über Saison hat und uns Menschen immer unterstützt. Löwenzahn wirkt immer entgiftend und aufbauend auf den gesamten Organismus, er reinigt aber besonders die Leber, die Galle und die Nieren.
Er stärkt das Bindegewebe, die Gelenke, Knorpel und die Knochen, wirkt antirheumatisch, wundheilend und stoffwechselanregend.

LÖWENZAHNTEE

Dazu brauchst du:
2 TL zerkleinerte Wurzel und/oder Kraut
1/4 L lebendiges Wasser
1. Beide Zutaten langsam zum kochen bringen und 15 Minuten ziehen lassen.
2. Abseihen und 3 Tassen täglich trinken.

LÖWENZAHNWASSER

1. Hierfür mischst du den obigen Tee mit einem Liter Quellwasser. Das Wasser über den Tag verteilt trinken. Dieses Heilwasser unterstützt die Niere bei der Ausleitung von Salzen, Sand oder gar Steinen.