DER SPITZWEGERICH

Anmerkung: Die folgende Lösung stammt ursprünglich von Ann-Kristin Schablowsky.

Lateinischer Name: Plantago lanceolata

Volksnamen: Sohlenkraut, Wegwartkraut, Wegtritt, Wegbreit

Sammeln in der Natur: überall: auf Wiesen, an naturbelassenen Wegrändern

Verwendete Teile: junge Blätter

Blütezeit: Mai bis September

Sammelzeit: Mai bis September; die besten Heilmittel entstehen aus den Blättern und Wurzel, die um den 15. August gesammelt werden

Inhaltsstoffe: Schleimstoffe, Aucubin, Catapol, Gerbstoffe, Emulsin, Bitterstoffe, Harze, Labenenzym, Kieselsäure, Chlorophyll

Spitzwegerich pflücke ich ab Mai sehr gerne. Einmal im Jahr, meist im Mai oder manchmal auch noch im Juni, habe ich einen regelrechten Spitzwegerich-Bedarf. Ich pflücke ihn dann frisch von der Wiese und esse ihn einfach so mit einem Apfel, am liebsten aber mit mit wilden Erdbeeren oder wilden Maulbeeren. Gerne esse ich dann auch den ersten Rotklee und einige Gänseblümchen dazu.
Du kannst dir aus Spitzwegerich, Gänseblümchen und Rotklee auch einen leckeren und herrlich süßlich erfrischenden Smoothie machen, in dem du (wenn es sehr reinigend und gesund sein soll) eine Sorte Obst deiner Wahl hinzugibst.
Am schönsten finde ich es, wenn ich frische Beeren direkt in der Natur finde. Dann fühle ich die Fülle an Mineralien, die uns Mutter Erde ganz kostenlos schenkt und ich fühle wie die Verbindung zum Erdboden und der Natur von der Nahrung in meine Körperzellen übergeht und diese belebt und erfrischt.
Spitzwegerich hilft sehr gut dabei, Verschleimungen und Schlacken aus den Atemwegen zu lösen und abzutransportieren. Nicht umsonst wächst im Anschluss an den Löwenzahn: Der kraftvolle und starke Löwenzahn geht vorweg, um im Köper, besonders in der Leber und in den Nieren, angesammelte Schlacken des Winters zu lösen und der Spitzwegerich räumt sozusagen im Nachgang auf (schau auch gern in die Lösung Der Löwenzahn).
Mit Spitzwegerich und anderen, ihm nahestehenden, Wildkräutern kannst du dir auch gesunde grüne Gemüse-Smoothies machen.

Wenn wir Speisen zubereiten, dann achten wir darauf, dass alle entstandenen Reste immer dem Boden zurückgeführt werden.
Hierfür geben wir die rohköstlichen Reste in Dankbarkeit und Wertschätzung für die Fülle aus der Natur auf unseren Kompost und somit an Mutter Erde zurück, welche mit unseren Nahrungsresten ihrerseits neuen Boden produziert
Wir Menschen dürfen durch unser alltägliches Handeln immer mehr erkennen, wie sehr wir selbst ein Teil der Natur und der Lebenskreisläufe der Natur sind.

So sieht Spitzwegerich aus
Spitzwegerich ist eine mehrjährige Staude. Er wird 5-50 cm hoch. Aus der Grundrosette wachsen aufrechte, behaarte Stiele mit 5 Furchen. Die schmal-lanzettlichen, 10-20 cm langen Blätter sind schwach beharrt und stehen wechselständig in der bodennahen Rosette. Die 5 -7 Blattnerven der Blätter sind deutlich zu sehen. Der Blattrand ist glatt, selten schwach gezähnt. Die beige-braunen Blüten stehen endständig in einer walz- oder eiförmigen Ähre und sind eher unscheinbar. Die Staubblätter sind lang und weiß-gelblich. Die Pfahlwurzel ist kräftig und besteht aus vielen Fasern.

Über die Pflanze
Wegeriche kommen in ganz Mitteleuropa vor. Die Breitwegeriche und Spitzwegerich sind wahrlich die „Könige“ der Wege und allesamt essbar. Sie wachsen auf Wiesen und Weiden, auf Feld- und Waldwegen, aber auch an Wegränder sowie auf Äckern. Die Pionierpflanze ist sehr robust und gedeiht auch auf verdichteten Flächen gut; in den Alpen ist sie bis auf 2200 Meter Höhe zu finden. Der Spitz-Wegerich mag trockene und sonnige Plätze.

KÖSTLICHE SPITZWEGERICH REZEPTE

SITZWEGERICHSPINAT

Dazu brauchst du:

Frisches Giersch-Gemüse

Olivenöl, Ghee

Steinsalz

1. Erhitze das Fett behutsam in einer Pfanne (achte darauf, dass die Pfanne nicht zu heiß wird, ansonsten verwende lieber Kokosöl. Es ist das einzige Öl, welches stärker erhitzt werden kann, ohne schädliche Stoffe zu bilden)

2. Füge das Spitzwegerich-Gemüse hinzu und drücke es leicht ins Fett. Wende es nach kurzer Zeit. Der Spitzwegerich-Spinat soll knusprig, aber nicht zu braun werden.

3. Zum Schluss salze diese Köstlichkeit - fertig.

Alternativ kannst du den Spitzwegerich auch wie Spinat kochen und als Gemüsebeilage essen oder als Einlage für leckere Suppen verwenden.

GRÜNER SMOOTHIE MIT SPITZWERICH

Dazu brauchst du:

Grünes Gemüse deiner Wahl (ich verwende gerne Gurke, Brokkoli - gern auch fermentiert - Salat, die grünen Blätter von Radieschen und Co. und auch gerne eine Avocado)

1/2 Tasse eingeweichte Cashewkerne
1/2 Tasse eingeweichte Sonnenblumenkerne
1 Handvoll Spitzwegerich
1 Handvoll weitere Wildkräuter deiner Wahl
1/2 TL Chlorella
optional Nama-Tamari für die Würze
optional kannst du dir auch eine leckere Gewürzmischung aus Curry. ein wenig Senfpulver und Bohnenkraut herstellen - probiere dich einfach aus!
1. alle Zutaten in den Hochleistungsmixer geben - fertig.

DER SPITZWEGERICH IN DER NATURHEILKUNDE

Spitzwegerich wird traditionell bei Erkrankungen oder akuten Verschleimungen der Atemwege angewendet. Er wirkt immer unterstützend, entzündungshemmend und reinigend auf den gesamten Organismus und kann auch als Hilfsmittel bei Asthma und zum Aufbau des Lungengewebes gebraucht werden. Auch bei akuten Lungenentzündungen wirken Tees unterstützend (ihm wird sogar eine antibiotische Wirkung zugeschrieben). Das Wildkraut reinigt ferner das Blut und besonders den Magen, welcher 8 von 10 Litern seines Magensaftes zur Blutreinigung verwendet.
Dem heilsamen Wildkraut werden die Organe Lunge, die Leber, die Nieren und die Blase zugeordnet. In der TCM wird er bei Blasenentzündungen, Ekzemen, Lungenabszessen, chronischer Bronchitis und Hämorrhoiden angewendet.
Hast du einen Insektenstich, so kannst du das Blatt eines Spitzwegerichs im Mund zerkauen und mit deinem Speichel auf und um die Einstichstelle geben. Spitzwegerich wirkt wundheilend und kühlend.
Außerdem kannst du bei Wunden und kleinen Verletzungen eine Spitzwegerich-Binde anlegen, indem du eine für dich stimmige Menge Spitzwegerichblätter zwischen den Händen zerreibst und sie mit einer Mullbinde an der entsprechenden Stelle fixierst.

EINFACHE FRÜHJAHRSKUR MIT SPITZWEGERICH
Zwei Handvoll Spitzwegerich und eine Obstsorte deiner Wahl (zum Beispiel Apfel) im Hochleistungsmixer zu einem ur-gesunden Smoothie verarbeiten und ganz nach deinem Bedarf über eine Woche oder länger zum Frühstück genießen.

SPITZWEGERICHTEE BEI HUSTEN UND VERSCHLEIMUNGEN
2 TLSpitzwegerichblätter mit 1/4 Liter kaltem Wasser zum Kochen bringen und nach 5 Minuten abseihen. Mit Honig süßen und 3-mal täglich trinken.

HUSTENSIRUP AUS SPITZWEGERICH UND HONIG
🌳 in Symbiose mit Mutter Erde in Hustensirup selbst herstellen - dazu brauchst du:
ein sauberes Glasgefäß mit Deckel
reichlich Spitzwegerich
Honig
1. den Spitzwegerich auf einem Holzbrett mit einem Nudelholz ausquetschen
2. abwechselnd eine Lage Spitzwegerich und Honig in dein Glasgefäß geben
3. mit Honig abschließen
4. das Glasgefäß gut verschließen und in der Natur, vielleicht unter deinem Lieblingsbaum, vollständig eingraben. Die stelle markieren und nach 2 bis 3 Monaten wieder ausgraben. Der späteste Termin für den Ansatz ist der August.
5. den gewonnenen Saft abseihen und kühl und trocken lagern - fertig ist dein Hustensirup für die ganze Familie!