Grundpfeiler der veganen Trenn-Rohkost

Hinweis: Diese Lösung stammt ursprünglich von Ann-Kristin Schablowsky.

Vegane Trenn-Rohkost ist eine sehr bewusste Form der Ernährung. Bei einer Ernährung mit veganer Trenn-Rohkost achtest du darauf, Nahrungsmittel so zu kombinieren, dass alle Mineralstoffe und Vitamine von deinem Körper verdaut und optimal verwertet werden können.
 

WAS BEDEUTET TRENN-ROHKOST?

Trenn(roh)kost heißt, bei der Nahrungsaufnahme deiner Rohkost Kohlenhydrate von Eiweißen zu trennen. Bei der veganen Trenn-Rohkost trennen wir eiweißhaltige Samen und Kerne von kohlenhydrathaltigen. Der Grund ist folgender: Dein Körper benötigt für die Verdauung von Kohlenhydraten und Eiweißen unterschiedliche Verdauungssäfte.

Eiweiße und Kohlenhydrate trennen
Kohlenhydrate benötigen basischen Speichel und das Enzym Amylase.
Eiweiße benötigen saure Verdauungssäfte und das Enzym Pepsin. Isst du Kohlenhydrate und Eiweiße gemischt, wie bei Chiasamen (Eiweiß) und Obst (Kohlenhydrate), wird die Aufspaltung der Kohlenhydrate unterbrochen und der Speisebrei gelangt unverdaut in den Dünndarm und beginnt dort zu gären und bietet schädlichen Bakterien den optimalen Nährboden.
Mache dir noch einmal bewusst, dass dein gesamter Organismus basisch ist und dass die Verdauung für deinen Körper bereits im Mund beginnt. Auch dein Speichel ist basisch und deshalb erfordert die Verdauung von Eiweißen vom Körper mehr „Arbeit“.

Dein Körper arbeitet nach einem einfachen Prinzip: Er verdaut immer das als Erstes, was schwerer zu verarbeiten ist. Die Kohlenhydrat-Verdauung wird also bei einer ungesunden Kombination von Nahrungsmitteln unterbrochen und die Kohlenhydrate bleiben entweder im Magen liegen oder sie wandern unverdaut und sauer weiter in deinen Verdauungstrakt, was deine weitere Verdauung aus dem Gleichgewicht bringt und das Säure-Base-Gleichgewicht stört.
 
Essen und Trinken trennen
Vor dem Essen solltest du ca. 15 bis 30 Minuten lang nichts getrunken haben. Nach dem Essen solltest du ca. 1 bis 2 Stunden warten, bis du zum ersten Mal wieder etwas trinkst. Essen und Trinken zu vermischen, verdünnt den Magensaft und behindert den weiteren Verdauungsprozess. Der Magensaft ist dein natürlicher Schutz gegen Viren, Bakterien, Pilze und Parasiten aller Art. Erinnere dich noch einmal daran: Dein Magen ist das einzig saure Organ in deinem Organismus. Die Magensäure muss sehr sauer und scharf sein, damit Parasiten aller Art gleich zu Beginn deiner Verdauung unschädlich gemacht werden können. Der pH-Wert des Magens liegt bei 1 – 2 im nüchternen, und bei 2 – 4 im gefüllten Zustand. Durch das Trinken wird die Konzentration der Magensäure gestört und jegliche Parasiten können in unseren Darm wandern und sich dort vermehren.

Essen, wenn der Magen arbeitet
Spätes Essen trägt zur Übersäuerung des Organismus bei. Die letzte Mahlzeit am Tag sollte nicht später als 17:00 Uhr (im Sommer 18:00 Uhr) erfolgen. Alles, was du später isst, wird vom Magen nicht mehr verarbeitet und bleibt über Nacht dort liegen. Deine erste Mahlzeit ist selbstverständlich individuell und auch abhängig davon, was du beruflich machst. Aus der Sicht deiner organischen Uhr arbeitet der Magen am besten zwischen 7:00 und 9:00 Uhr morgens. Um deinen Magen zu entlasten, ist es sehr ratsam, kleine Portionen zu essen und ausreichend Abstand zwischen den Mahlzeiten einzuhalten (4 bis 6 Stunden sind ideal).

NAHRUNGSMITTELKOMBINATIONEN BEI VEGANER TRENN-ROHKOST

Obst
Obst und Früchte sind Lösungsmittel für freie Radikale, die sich in deinem Körper angesammelt haben. Obst sollte von uns Menschen nur „mono“ gegessen und mit keinem anderen Nahrungsmittel kombiniert werden. Die einzige Ausnahme sind hier grüne Blätter und Wildkräuter, weil diese mit ihrem hohen Gehalt an Chlorophyll die Entgiftung und den Abtransport von Giften aus deinem Körper unterstützen.

Heilmittel aus der Natur
Heilsame Kombinationen zur Entgiftung sind: Löwenzahn und Apfel oder Brennnessel und Apfel (diese Kombinationen sind sowohl als frischgepresster Saft als auch als Smoothie sehr lecker und besonders im Frühjahr als Reinigung zu empfehlen).
Reinigende Obstsäfte sind: Zitronen-, Orangen-, Grapefruit-, Apfel-, Zwetschgen-, Trauben- oder Granatapfelsaft.

Gemüse, grüne Blätter und Kräuter
Gemüse, grüne Blätter und Kräuter sind mit Eiweißen oder Kohlenhydraten kombinierbar. Du kannst sie mit Ölen, Samen oder Gewürzen mischen.
Obst und Gemüse
Obst sollte NIEMALS nach Gemüse gegessen werden: Die unterschiedlichen Verdauungszeiten verursachen Gärungs- und Fäulnisprozesse.

Gewürze
Gewürze können mit Gemüse, Kräutern und Eiweißen kombiniert werden. Sie sind für unseren Magen ein wahres Heilmittel. Scharfe Gewürze wirken antibakteriell und sorgen für eine gesunde Magenschleimhaut.
Heilsame Gewürze sind: Zwiebel, Knoblauch, Chili, Ingwer, Kurkuma, Meerrettich, Kümmel, Fenchel, Nelke, Zimt …

Nüsse
Nüsse sollten NICHT mit anderen Nahrungsmitteln kombiniert werden. Nüsse sollten auf keinen Fall mit Obst kombiniert werden (in Smoothies oder Müslis). Diese Kombination verursacht Gärungs- und Vergiftungsprozesse in Leber und Darm.
Nüsse können mit Gewürzen (süß oder scharf) gegessen werden. Viele leckere Rezepte (wie Nuss- Schokoladen, Müslis, Brownies oder herzhafte Speisen) findest du in diesem Buch.
Um die Verdauung zu erleichtern, sollten Nüsse und Samen für einige Stunden oder über Nacht in lebendigem Wasser eingeweicht werden.
Nüsse und Samen enthalten Phytate (sekundäre Pflanzenstoffe). Sie sind der natürliche Schutz vor Fressfeinden der Pflanze. Phytathaltige Nahrung liegt uns tendenziell schwerer im Magen und erschwert die Aufnahme von Mineralstoffen. Durch das Einweichen kannst du die sekundären Pflanzenstoffe herauslösen und die Aufnahme von Mineralstoffen erleichtern.

FÜR DICH, MUTTER ERDE UND ALLES LEBEN

Regionale und saisonale Nahrung
Die Nahrung, die du wählst, sollte nach Möglichkeit regional und saisonal sein. Wenn du kannst, dann baue selbst an, verbinde dich mit Menschen, die Nahrung in Permakulturen anbauen halte einen guten Kontakt zu einem Bauern in deiner Nähe.

Denke immer daran: Wir selbst können das Milieu unserer Nahrung bestimmen, indem wir unsere Nahrung mit Informationen versorgen. Informationen bekommt unser Obst in unser Gemüse zum einen über den gesunden Erdboden, welcher humusreich und voller Mineralien sein sollte, damit er die Pflanze mit Mineralstoffen versorgen kann, welche wiederum den Menschen versorgt. Außerdem bekommt unsere Nahrung Informationen über unsere eigenen menschlichen Informationen. Wir informieren unsere Nahrung mit unserem körperlichen Milieu, wenn wir selbst anbauen, barfuß über den Boden laufen oder zum Beispiel eigenen Kompost herstellen, welche unsere Informationen durch Haare und Nägel in sich tragt.

Alles ist Energie und kann von uns Menschen mit energetischer Information aufgeladen werden. Wenn du also deine Nahrung mit Liebe, Wertschätzung und Dankbarkeit für alles Leben pflanzt, dann kommt diese Energie zu dir zurück. Denn alles auf der Erde und im Universum ist auf Liebe und Heilung allen Lebens ausgelegt.

Nahrung von gesunden Böden
Die Nahrung, die uns wirklich nährt und mit Mineralstoffen versorgt, ist die Nahrung, die von gesunden und humusreichen Böden stammt. Gesunde, humusreiche Böden zeichnen sich durch eine große Diversität und ein gesundes Boden-Milieu aus. Sie verfügen über viele Mineralien und Nährstoffe.
Ein humusreicher Boden ist ein lebendiger Boden, welcher für wirklich gesundes Leben sorgen kann.
Mache dir an dieser Stelle einmal bewusst, dass die Bauern die Menschen sind, die unser Land bewirtschaften und uns mit Nahrung versorgen. An dieser Stelle ist es wirklich wichtig, dass wir Menschen verstehen, dass die Bauern unsere Unterstützung benötigen und über die Wichtigkeit von gesunden humus- und mineralstoffreichen Böden aufgeklärt werden.
Ist der Boden gesund und besitzt ein gesundes Milieu, dann gibt er dieses Milieu (Mineralien) an die Pflanze weiter. Die Pflanze verfügt dann über ebenso viele Mineralstoffe, Mikro- und Makroelemente, wie der Erdboden selbst. Wir Menschen nehmen diese Mineralstoffe dann über den Verzehr von roher Nahrung auf.
Wir können die Menschen und die Bauern in unserer Umgebung unterstützen, indem wir ihnen Hilfe bei der Ernte anbieten oder indem wir die Menschen unserer Umgebung darüber aufklären, wie ein gesunder Boden entsteht und was für Menschen dafür tun können.

Alle Informationen hierfür erhältst du hier:
Werde selbst aktiv und WERDE HUMUSBOTSCHAFTER UND ORGANISIERE EINEN HUMUS-ERLEBNISTAG

Weitere Lösungen zum Thema Boden findest du auf der Themenseite WIR RENATURIEREN UNSERE BÖDEN.

Bereite deine Nahrung mit Liebe zu.
Wenn du deine Nahrung mit Freude am Kreieren und mit Liebe zubereitest, dann hast du gleich einen doppelt positiven Effekt erzielt – denn du schmeckst die Liebe in der Nahrung, die du zubereitest. Außerdem lädst du deine ohnehin gesunde Nahrung mit Licht und nährender Energie auf. Denke noch einmal daran: Die Energie erschafft die Materie. Alles, was wir denken und dabei fühlen, wird zur Materie und wird von deiner Nahrung aufgenommen. Du kannst lichtvolle Gefühle wie Liebe, Freude, Dankbarkeit oder Heilung in deine Nahrung bringen – was für ein Geschenk! Da macht das Zubereiten und das Verschenken von leckeren Speisen gleich doppelt Freude!
Tipp: Segne auch dein Wasser! Wasser ist ein Lebewesen und nimmt alle deine gedanklichen Informationen in sich auf. Das Element Wasser schenkt dir stets seine Freundschaft. Behandle es achtsam und liebevoll und schenke dir gedanklich Heilung und Gesundheit, wenn du es trinkst. Das Bewusstsein des Wassers ist auf deine Heilung und die Reinigung deines Körpers ausgelegt. Es ist seine Natur.
Generell solltest du dich sowohl beim Essen als auch beim Trinken auf das fokussieren, was du gerade tust: nämlich essen und trinken. Wenn du energetische Informationen beim Essen oder Trinken austauschst, sollten diese hochschwingend sein. Freude, Liebe, Harmonie, Wertschätzung oder Dankbarkeit sind Beispiele hierfür. Mache auch deine Freunde beim gemütlichen Miteinander darauf aufmerksam, wie wichtig es ist, der Nahrung keine energetische Schwere zu übertragen, denn alles, über was du sprichst und was du fühlst, verdaut dein Organismus mit.