KAROTTENSUPPE NACH MORO
Gegen Durchfall und Parasiten. Rezept und Wirkweise.
Do it yourself
Der Erfinder der Moro´schen Karottensuppe
Im Jahre 1908 kreierte der österreichische Kinderarzt Dr. Ernst Moro diese heilsame Karottensuppe als Hausmittel gegen Durchfall.
Zu dieser Zeit lag die Kindersterblichkeit in Heimen zu 95% bei Durchfallerkrankungen.
Die Moro´sche Karottensuppe half sogleich sehr, sehr vielen Kindern das Leben zu retten. Auch auf Pädiatrischen Stationen gehörte die Suppe lange Zeit zum Standard, bis sie von Antibiotika verdrängt wurde.
Ihr Vorteil gegenüber Antibiotika: Sie führt weder zu Resistenzen, noch greift sie die Darmflora an und sie hat auch keinerlei Nebenwirkungen.
Wie genau wirkt die Moro´sche Karottensuppe?
Bei Bakteriell verursachtem Durchfall docken die Durchfall-Bakterien (zum Beispiel Coli oder Salmonellen) nach dem Schlüssel-Schloss-Prinzip an bestimmten Rezeptoren an der Darmwand an. Dort angedockt, beginnen sie, sich zu vermehren und schütten Gifte aus, die das Darmgewebe angreifen. Es entsteht Durchfall. Lange nach dem Wirken von Dr. Moro fanden Forscher heraus, dass die Moro´sche Karottensuppe genau diesen Andockprozess behindert.
Wie funktioniert das?
Durch das lange Kochen der Karotten bilden sich kleine Zuckermoleküle, so genannte "Oligosaccharide", die den Darmrezeptoren sehr ähnlich sehen.
Die Durchfallerreger docken nun statt an der Darmwand an den Zuckermolekülen an und werden dann vom Körper ausgeschieden.
Nun kann der Darm sich regenerieren.
Der Körper erhält durch die Suppe auch wichtige Elektrolyte und Flüssigkeit zurück, die er durch den Durchfall verloren hat. Neben den oft propagierten Stoffen, wie Natriumchlorid, Traubenzucker und Kalium, die bei Durchfall gegeben werden sollen, enthält die Moro´sche Karottensuppe auch noch das gesamte Spektrum an Mineralstoffen und Spurenelementen der Karotte, wie Calcium und Eisen oder auch die hitzebeständigen Vitamine. Sie ist also ein guter Ersatz für Glucose-Elektrolyt-Lösungen. Die Darmschleimhaut freut sich auch über Provitamin A / Betacarotin. Aus diesem Grund unterstützt die Suppe auch bei nicht-bakteriellem Durchfall den Heilungsprozess.
Die Moro´sche Karottensuppe wird auch bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen, wie Morbus Crohn oder Colitis Ulcerosa angewandt.
Sie wirkt übrigens auch bei Hunden und Katzen.
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Zutaten & Zubereitung
🥕 500g Bio-Karotten, idealerweise verpackungsfrei gekauft und gut gewaschen
🥕 1 Liter reines Wasser
🥕 3g gutes Salz = etwa 1 gestrichener Teelöffel
Schneide die Karotten in Stücke und gib sie gemeinsam mit dem Liter Wasser in einen Topf.
Nun koche sie mindestens eine bis eineinhalb Stunden.
Püriere sie nun mit einem Mixer oder streiche sie durch ein Sieb.
Fülle nun mit kochendem Wasser wieder auf insgesamt 1 Liter auf.
Füge nun das Salz hinzu.
Die Suppe kann für Kinder und Erwachsene mit frischem Ingwer oder einem halben geriebenen Apfel geschmacklich variiert werden.
Kleinkinder sollten die Suppe pur bekommen.
Für Hund und Katzen kann etwas Hühnerfleisch mitgekocht werden, damit sie die Suppe geschmacklich annehmen.
Wann und wie soll die Suppe eingenommen werden?
Koche diese tolle Suppe am besten gleich bei Beginn einer Durchfallerkrankung.
Sie soll einige Tage lang mehrmals täglich in jeweils kleinen Mengen auf nüchternen Magen gegessen werden.
Zum Beispiel zwei bis vier Esslöffel alle zwei Stunden.
Das Zentrum für Gesundheit schreibt, dass auch Patienten mit chronisch entzündlichen Darmerkrankungen davon berichten, dass der Genuss von einem kleinen Teller der Suppe jeweils eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten sehr gut hilft, ihre Krankheit unter Kontrolle zu halten und neue Schübe zu verhindern.
Was darf man bei Durchfall noch essen?
Neben der Suppe, die mehr als Heilmittel als Lebensmittel gilt, kann man auch noch Schonkost essen. Zum Beispiel geriebenen Apfel, Banane, Erdäpfelpüree aus Erdäpfel, Wasser und Salz oder Reissuppe mit Zucchini, Haferschleim.
Das Zentrum für Gesundheit empfiehlt bei Durchfall noch weitere Hausmittel, die in Kombination mit der Moro´schen Karottensuppe eingenommen werden können:
Adsorbierende Mineralerden, wie Zeolith oder Bentonith
Aktivkohle
Getrocknete Heidelbeeren: 2 EL in 250ml Wasser 10 Minuten lang kochen
Selbstverständlich sollen Lebensmittel gemieden werden, die den Durchfall verstärken oder den Darm reizen können.
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